Poitrine de porc fraîche marinée, au four

Mi-brunch, mi déjeuner léger du dimanche, après un bon petit déjeuner, la poitrine de porc (que j'achète chez Paysans.fr, ce n'est pas de la pub) se prête à merveille pour des préparations rapides et goûteuses.
Aujourd'hui marinée au soja, miel et vinaigre balsamique elle va composer une super assiette avec quelques pommes de terre sautées et des carottes râpées (bio aussi dans cette période douteuse, vivent les valeurs sûres), miam.

Recette de poitrine de porc fraîche marinée, au four

Pour 2 personnes

Poitrine de porc, 400 g, Sauce soja, 1 cuil. à soupe, Vinaigre balsamique, 1 cuil. à soupe, Miel, 1 cuil. à café.

• Préparez une marinade en mélangeant la sauce soja, le vinaigre et le miel.
• Avec un pinceau enduisez la poitrine de porc de cette marinade et mettez au frais une heure.
• Préchauffez le four à 180° C (Th. 6).
• Placez la poitrine de porc dans un plat allant au four et faites cuire 45 min. en surveillant.
• Servez avec des pommes de terre sautées et une salade, ou une autre crudité.
• Enjoy !

Elles ne sont pas appétissantes mes petites patates ...