J'ai fait un petit cake salé pour l'apéro....
Une recette toute simple que je consigne ici, mon nouveau carnet de recettes ....
Recette de cake salé
La base : 100 g de farine, 2 œufs, 1/2 sachet de levure, 1/2 verre de lait, 1/2 verre d'huile, quatre-épices, sel.
La garniture : 100 g d'emmental râpé, 30 g de noisettes décortiquées et légèrement écrasées, 1 tranche de jambon blanc coupée en morceaux.
- Préchauffez le four à 180° C (th. 6).
- Dans un saladier mélangez la farine aux œufs, puis ajoutez la levure le lait et l'huile, une pincée de quatre-épices et salez légèrement. Incorporez toujours en mélangeant l'emmental, les noisettes et le jambon.
- Versez la préparation dans un moule à cake (beurré et fariné si il n'est pas en silicone), enfournez et laissez cuire environ 30 minutes. Le cake est prêt quand le couteau que vous y plantez est sec quand vous le retirez.
C'est une base.. à agrémenter à l'infini ou presque.... on connaît le succès éditorial des
Cakes de Sophie... qui sur une même base (avec 3 œufs) a décliné 80 recettes... alors à votre imagination !
Pour la petite histoire, j'étais en rupture de stock d'huile j'ai donc ajouté 1/4 verre d'huile aromatisée à la truffe qui restait dans mon placard, dont je ne raffole pas en particulier (les truffes si mais pas les arômes chimiques...) et cela a donné un bon petit goût.
