Le Sirha c'est fou !



Saut rapide à Lyon hier pour rejoindre Jany Gleize en charge de la restauration de la région PACA 100 couverts par jour !






Le Sirha c'est fou !

Fou par sa taille...

Je suis arrivée par le hall 3 Produits, c'est gigantesque ! Jacquet, Unilever, Milo, Barilla, Carigel, Lesieur, etc.
Toutes formes de sandwichs, snacks, boissons, plats préparés, sauces, desserts....  Pour qui n'est pas du métier c'est hallucinant de voir qu'un restaurateur peut absolument tout acheter préparé...

J'ai écarquillé grands les yeux ravie de rejoindre le hall 2.1 avec les producteurs et les artisans régionaux ou étrangers.

Je suis allée ensuite au village des chefs à côté de la zone de concours  Bocuse d'Or...

Et là c'est fou pour le nombre de chefs étoilés et MOF au m2 ! je ne site que ceux que j'ai vus et salués : Philippe Gobet,  Jacques et Laurent Pourcel, Pascal Borell, Michel Rochedy  et Stéphane Buron, Jean Cousseau,... et tous ceux que j'ai vu de loin !


Les supporters du concours font un ramdam d'enfer, autant que des supporters sportifs dans la salle et là c'est fou l'énergie qui se dégage ! 


Le concours est retransmis sur les écrans et je pensais en voyant l'équipe française de Laurent Lemal à la tension et à la concentration nécessaire pour y participer.

Regardez la vidéo du Progrès de Lyon pour l'ambiance et l'organisation.





Dans le hall d'entrée du Sirha une floppée de jeunes scolaires français et étrangers, prennent des notes, filment, des professeurs commentent les techniques...
Toute la passion et la fierté de ce métier est là. Je suis certaine que des vocations naissent ici.

Un coup d'oeil  à la création des pâtissiers français qui ont remporté la Coupe du monde à voir ici.



La librairie gourmande est présente avec Deborah et ses équipes. L'occasion de feuilleter quelques ouvrages ....






Le Sirha c'est fou,  c'est aussi les arts de la table (Assiette  Sylvie Coquet),  les lits, les meubles, les tables.... et plein d'autres choses que je n'ai pas vues en une journée.








































Et pour finir et découvrir le must du must allez sur Food and Sens pour le dîner des grands chefs.

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