Omnivore Paris 2016 du 6 au 8 mars 2016

LE plus dur c'est de choisir son emploi du temps ...  Nous serons là le 8 mars,  pour ceux qui veulent nous voir,  mais l'envie est forte de venir les deux jours précédents.
Allez faire un tour sur les programmes en  cliquant sur les photos pour accéder au site et dites nous quand on peut se croiser.



Livre de Jany Gleize La Bonne étape, dernière ligne droite : les bonnes feuilles !

Il y a des moments dans la vie de l'éditeur, où le cœur bat un peu plus fort ou carrément la chamade : bon à tirer ou BAT, traceurs, calage, bonnes feuilles, bon à relier...

ET OUIIIIII les bonnes feuilles de notre livre qui paraît le 7 mars sont arrivées ...
Le Livre de Jany Gleize, La Bonne étape ... bientôt ....


Taste of Paris Super !

Petit tour au Grand Palais au salon Taste of Paris, pour se détendre, voir certains de nos auteurs et amis, et se régaler :-)

















Notre collection de 2014 chez Mango est en parti présentée sur le stand Mango/Michelin.
Avec le livre de Gregory Cuilleron, qui fait une démonstration demain samedi.


Stéphane Davoli, notre auteur et ami, et son beau stand de produits italiens, avec notre livre bien présenté. J'ai craqué et je suis repartie le sac chargé :-)




Un bonjour à  Gilles Tessier des Vergers de la Silve avec ses délicieux jus de pommes.

Rencontre pour de la vraie avec un de mes chefs préférés... Pierre Sang !

Et déjeuner royal (très très dur de se décider !)
Nous n'avons pas choisi nos voisins boulonnais Hervé Rodriguez de MaSa et Juan Abbelaez de Plantxa, car nous avons la chance de pouvoir y aller facilement.

Crabe royal en fines raviolis, vanille sarrasin 
de La Scène au Prince de Galles, Stéphanie Le Quellec 



Epaule d'agneau confite 14 h, échalotes, dattes, noix
Grand Coeur Mauro Colagreco



Et l'éclair Chocolat tonka du très sympathique et souriant  Yann Couvreur... Pour moi et pour ma complice, Brioche toastée, mousse glacée au lait de chèvre, confiture de lait
:-)


Mise à jour samedi 13 février 16
Photos © Mango Cuisine
Mos livres et nos auteurs, collection Brigitte Eveno chez Mango