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Ancien blog de Brigitte Eveno, éditrice culinaire, à retrouver sur be-editions.com


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Brigitte Eveno

Editrice avec 25 années d’expérience d'édition culinaire dans les plus grandes maisons (dont Hachette Livre pendant 15 ans) j'ai publié plusieurs centaines de livres de cuisine et des dizaines de livres de chefs médiatisées ou étoilés et d’artisans passionnés : Anne-Sophie Pic, Cyril Lignac, Georges Blanc, Jamie Oliver, Françoise Bernard, Fatéma Hal, Florence Kahn…

Nombre de mes livres ont été nominés, primés (Gourmand World Cookbooks Awards, Prix Champagne Collet du Livre de Chef).


Cliquez sur la photo pour lire l'article "Elle édite sur mesure de beaux livres de chefs "– Photo Delphine Constantini

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Photographie culinaire

  • Bernhard Winkelmann
  • Bob Norris
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  • Delores Custer
  • Delphine Amar-Contantini
  • Ditte Issager
  • Eric Fénot
  • Garlone Bardel Styliste
  • Guillaule Czerw
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  • Thomas Dhellemmes
  • Valéry Guedes
  • Yves Bagros

Editeurs culinaires

  • De la Martinière
  • First
  • Flammarion
  • Hachette
  • Keribus
  • Larousse
  • Le Chêne
  • Les éditions de l'épure
  • Les éditions Glénat
  • Les éditions la Plage
  • Mango
  • Marabout
  • Menu-Fretin
  • Solar
  • Tana

Boutiques Boulangerie Pâtisserie Epicerie

  • Beendhi
  • Carette
  • G.Detou
  • Gasterea
  • La chambre aux confitures
  • La cocotte
  • Le bonheur est dans le prés
  • Librairie gourmande
  • Marlette
  • Mora
  • Nishikidori market
  • Popelini
  • oldcook
  • oldcooksbooks
  • supersec

Produits

  • Beendhi
  • Beurre Bordier
  • Confiture Francis Miot
  • De Cecco
  • Extrait
  • Goulibeur
  • Pebeyre
  • Rannou Métivier
  • Terre exotique

Cours de cuisine

  • cercle culinaire
  • Ecole de cuisine Ducasse
  • Ecole Ferrandi
  • Ecole Lenôtre
  • Institut Paul Bocuse
  • L'atelier des chefs
  • L'atelier des sens
  • Le cordon Bleu
  • Scook

Collection éditions Brigitte Eveno

Nos livres sont diffusés et distribués par
Les éditions BPI

Notre site internet
www.be-editions.com

Maison spécialisée en gastronomie & art de vivre depuis 2013, les éditions Brigitte Eveno
produisent des livres authentiques et de qualité avec comme crédo : la transmission culinaire, le fait maison, le plaisir, la gourmandise.

Nos valeurs : des livres sur mesure pour nos auteurs.

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Carnet de Recettes

  • Ailes de poulet soja
  • Ananas poêlés au miel
  • Aubergines mijotées
  • Blanquette de veau
  • Blinis
  • Bœuf bourguignon
  • Boulou
  • Brick au chèvre et au thym
  • Cake salé
  • Carottes râpées multicolores
  • Chapon farçi fruits secs et pomme
  • Cheese cake de New York
  • Chou farci
  • Clafoutis
  • Côtes de porc à la flamande
  • Courgettes rondes farcies
  • Crumble tomates chèvre
  • Eggs Hopper
  • Endives gratinées au jambon
  • Epaule d'agneau en croûte de sel
  • Far breton
  • Feuilletés aux poivrons
  • Filet mignon de porc Cocotte
  • Financiers
  • Fondant chocolat
  • Frites au four
  • Galette des rois
  • Gâteau au yaourt
  • Gâteau aux pommes
  • Gaufres
  • Gratin dauphinois
  • Jambon de Noël à l'ananas
  • Kig-ha-fars
  • Lapin rôti à la moutarde
  • Lasagnes à la bolognaise
  • Macarons croquants café chocolat blanc
  • mini-moelleux chocolat
  • Navarin printanier
  • Œufs brouillés
  • Oignons farcis
  • Pancakes
  • Parmentier au confit de canard et aux noisettes
  • Parmentier de thon
  • Pâte à tarte rapide
  • Paté de Pâques
  • Pâtes aux artichauts
  • Pesto
  • Poitrine de porc marinée au four
  • Poivrons farcis
  • Pommes bonne femme
  • Pommes dauphine maison
  • Pot-au-feu
  • Potimarron rôti
  • Poulet rôti
  • Purée de celeri au curry
  • Purée de patate douce au gingembre
  • Purée de pomme de terre à la vanille
  • Quiche lorraine
  • Ratatouille
  • Rillettes de saumon et pomme verte
  • Sablés
  • Salade de carottes au jus d'orange
  • Salade de chou rouge aux agrumes
  • Salade de lentille, vinaigre de framboise
  • Soufflé au fromage
  • Soupe vitaminée express
  • Spaghetti à la carbonara
  • Spaghetti, aglio, olio e peperoncino
  • Tajine de veau, carottes, citron confit
  • Tajine de veau, oignon, tomate, fenouil
  • Tarte fine de petits légumes, crème de parmesan

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  • Fond de cuisine (épicerie)
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