Ma Cocotte-Minute


J'ai trois marraines pour la Cocotte-Minute, ma chère Maman, Françoise Bernard et Frédérick e. Grasser-Hermé (FEGH).
D'après ce que m'avait expliqué un directeur marketing de Seb, il y a les "familles Cocotte-Minute" et les autres.... chez nous il y avait la Cocotte-Minute et le livret de présentation par Françoise Bernard. Ma mère se servait de la Cocotte-Minute surtout pour cuire les légumes. 




Ma grande dame Françoise Bernard a commencé sa carrière gastronomique en incarnant le personnage de Françoise Bernard chez Seb : la conseillère qui répondait avec son équipe aux questions des clientes et qui présentait les recettes sur le livret qui accompagnait la Cocotte-Minute (je ne pensais pas  alors que je deviendrai un jour son éditrice). 
Françoise Bernard cuisine à la Cocotte-Minute : soupes, ratatouille, rôtis, etc. Elle fait gagner du temps à la mère de famille, des patates en 8 minutes, une soupe en 10 minutes, un poulet entier en 30 minutes, des poires pochées en 10 minutes...
Mais celle qui m'a complètement décoiffée avec la Cocotte-Minute, c'est Fegh lorsque nous avons édité ce livre : Super Cocotte, la Cocotte-Minute version gastronomique, ludique et presque explosive (c'est une image, c'est ultra-sûr La Cocotte-Minute..). Travail photographique superbe de Michaël Roulier.





Dans ses livres, SCOOK, Anne-Sophie Pic utilise aussi beaucoup la Cocotte-Minute. De mémoire elle y prépare un foie gras en 6 minutes et bien d'autres choses (pot-au-feu, navarin printanier, compote de pommes à la fève Tonka, épaule d’agneau confite aux zestes de citron, écrasée de courgettes, poulet à l’estragon). Anne-Sophie en parle en parle ICI dans son blog.

Ma Cocotte-Minute n'est jamais rangée dans mes placards. Toujours sur ma cuisinière, je m'en sers quasi au quotidien.

Au fait une info amusante... savez-vous quel est un des pays qui utilise le plus la Cocotte-Minute ? Le Maroc... (info Fatéma Hal).. réalité loin des plats à tajine en terre pour touristes...


Mes recherches sur la Cocotte-Minute m'ont amenée à un joli film d'animation en savoir plus sur le site ici.




1 commentaire:

Romi a dit…

Il y a quelques jours, j'ai entendu Julien Clerc dire qu'il cuisinait tout le temps avec la cocotte ... :-o)